BH recebe segunda edição do Festival do Arroz; veja restaurantes

Belo Horizonte recebe, entre os dias 12 e 22 de março de 2026, a segunda edição do Festival do Arroz, evento gastronômico que reúne aproximadamente 20 bares e restaurantes da capital mineira. A proposta é colocar o arroz — ingrediente fundamental da culinária brasileira — como protagonista de receitas exclusivas criadas especialmente para o circuito.

Durante o festival, cada estabelecimento participante apresentará um prato principal em que o arroz é o destaque e uma sobremesa autoral que obrigatoriamente leva queijo. As criações serão avaliadas tanto pelo público quanto por um júri técnico, levando em conta critérios como apresentação, sabor e criatividade.

A participação popular acontece por meio de votação realizada pelos próprios visitantes dos restaurantes. Ao final do circuito gastronômico, os votos ajudarão a definir os três melhores conjuntos de prato e sobremesa da edição.

O encerramento está marcado para 28 de março de 2026, com uma festa aberta ao público na Praça Duque de Caxias, no bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte. O evento reunirá os restaurantes participantes, permitirá a comercialização dos pratos apresentados durante o festival e contará com a entrega de certificados aos vencedores.

Proposta é resgatar o protagonismo do arroz

O festival foi idealizado por Miriam Cerutti, da Sigga Eventos, com o objetivo de ampliar a percepção do arroz para além de um simples acompanhamento. Segundo a organizadora, o grão carrega forte valor cultural e afetivo na mesa dos brasileiros.

“O arroz é um ingrediente milenar, base da nossa alimentação e presente tanto nas refeições simples quanto em preparações mais elaboradas. O festival convida o público a redescobrir esse alimento cotidiano por meio da criatividade dos chefs, além de incentivar encontros e fortalecer a gastronomia local”, afirma Miriam.

Avaliação técnica reúne especialistas

Além da votação popular, os pratos também serão analisados por um júri especializado formado por profissionais ligados à gastronomia, comunicação e turismo. Entre os integrantes estão Rosi Campolina, curadora gastronômica da Chef a Chef e da FebturMG; Rhander Dornelles, influenciador digital; Márcia Nunes, do restaurante Dona Lucinha; Tessia Gonçalves, jornalista e apresentadora da Rádio Inconfidência; Elisa Fonseca, do Bar da Lora; Simone Santos, do Portal Minas um Luxo e da FebturMG; Juliana Rocha, da Agência Ápice e representante do Arroz Albaruska; e Omar Brito, chef e membro da Federação Italiana de Chefs (FIC).

A edição de 2026 conta com apresentação do Arroz Albaruska, patrocínio da Slod e apoio de Mart Minas, Cachaça Jeceaba, Portal Chef a Chef e Rosi Campolina Gastronomia e Sustentabilidade.

Ingrediente histórico na culinária mineira

Presente diariamente na mesa brasileira, o arroz também ocupa papel relevante na formação da identidade culinária de Minas Gerais. Introduzido no país ainda no período colonial, possivelmente vindo de Cabo Verde no século XVI, o grão se popularizou no estado apenas no século XIX, quando a economia mineira passou por um processo de ruralização após o declínio da mineração.

Com o tempo, o ingrediente tornou-se parte central de diversas receitas tradicionais. Entre elas estão arroz com pequi, arroz tropeiro, arroz com suã e versões doces como o arroz-doce, pratos que preservam memórias afetivas e tradições familiares.

Ao propor novas criações gastronômicas baseadas no ingrediente, o Festival do Arroz busca valorizar esse legado culinário, conectando tradição e inovação na cozinha mineira.

Serviço

Festival do Arroz – 2ª edição
Circuito gastronômico: 12 a 22 de março de 2026
Prato principal: arroz como ingrediente protagonista
Sobremesa: criação autoral com queijo
Votação: apresentação, sabor e criatividade

Encerramento e premiação: 28 de março de 2026
Local: Praça Duque de Caxias (Praça de Santa Tereza), Belo Horizonte

Restaurantes participantes

• BAR DU PEDRO – Rua Quimberlita, 246, Santa Tereza, BH/MG
  Qua a sex, das 16h às 0h | Sáb, das 11h às 0h | Dom, das 11h às 22h
  @bardupedro
  Prato: “Baião raiz do sertão” – Arroz e feijão perfeitamente temperados, envolvidos com queijo coalho, paio, linguiça e bacon dourados. Finalizado com banana da terra caramelizada, couve fresca salteada e torresmo crocante.
  Sobremesa: “Delícia da roça” – Camadas cremosas de doce de leite e goiabada, finalizadas com castanhas caramelizadas crocantes.
• BAR E MUSEU CLUBE DA ESQUINA – Rua Paraisópolis, 738, Santa Tereza, BH/MG
  Ter a sex, das 18h à 1h | Sáb, das 12h à 1h | Dom, das 12h às 18h
  @bardomuseuclubedaesquina
  Prato: “Arroz cremoso de leite de coco com tilápia grelhada” – Um arroz cremoso preparado no leite de coco, salteado com pimentões amarelos e vermelhos, tomate e cebola, finalizado com coentro fresco e um toque de limão, sal e pimenta. O prato recebe tomates-cereja confitados. Acompanha filé de tilápia grelhada, suculenta e dourada, e brócolis grelhado, levemente defumado e crocante.
  Sobremesa: Torta de doce de leite com caramelo salgado e tuile de limão.
• BOTEQUIM DE LOURDES – Rua Curitiba, 2039, Lourdes, BH/MG
  Ter a sex, das 17h às 23h30 | Sáb e dom, das 12h às 23h30
  @restaurante.cordeiro
  Prato: “Arroz de Cavalgada” – Preparado com arroz, linguiça de pernil fina, copa lombo em cubos pequenos, contra-filé em cubos, bacon em cubos, tomate, cebola e temperos.
  Sobremesa: Sorvete Caseiro de Queijo
• CAIS LAB – Rua Divinópolis, 215, Santa Tereza, BH/MG
  Qua a sex, das 18h às 23h | Sáb e dom, das 11h às 23h
  @cais_lab
  Prato: “Arroz, pequi e porco” – Bolinho de arroz frito, carne de porco serenada, geleia de pequi, furikake de banana e camarão
  Sobremesa: “Bolo de puba” – Caramelo de queijo e queijo canastra
• CARIMBÓ SANTA TEREZA – Rua Dores do Indaiá, 93, Santa Tereza, BH/MG
  Qua a sex, das 12h às 23h | Dom, das 11h às 20h
  @carimbo_frutas_nativas
  Prato: “Bolinho de arroz com ragu de linguiça de pato e ora-pro-nóbis” – Bolinho de arroz, temperado ao açafrão, crocante por fora e macio por dentro, recheado com ragu suculento de linguiça de pato e ora-pro-nóbis. Acompanha redução de tucupi agridoce e levemente picante, que traz acidez, calor e sabor
  Sobremesa: “Pudim de queijo” – Pudim de queijo canastra com calda de goiabada defumada
• COM AMOR NANI – Av. Augusto de Lima, 233, Loja 42, Ed. Maleta, Centro, BH/MG
  Ter a dom, das 11h às 16h | Qua e sáb, das 18h às 22h
  @comamornani
  Prato: “Risoto sujo” – arroz arbóreo, carne cozida e desfiada, bacon, cheiro verde, tomate, cebola
  preparados em um delicioso fundo de carne.
  Sobremesa: “Tiramissu” – A combinação perfeita entre cream-cheese, café e chocolate.
• DASOS – Rua Ponte Nova, 317, Colégio Batista, BH/MG
  Todos os dias, das 11h às 15h e das 17h às 0h
  @dasosrestaurante
  Prato: “Arroz Rancheiro” – com arroz branco, brócolis, alho-poró, tomate, palmito, queijo coalho, frango, linguiça caseira de pernil e coração assados na brasa.
  Sobremesa: João e Maria – com goiabada cascão cremosa flambada na cachaça e sorvete de queijo com farofa de parmesão
• DONA NINGUÉM – Rua Hermílio Alves, 142, Santa Tereza, BH/MG
  Qui a sáb, das 17h às 0h | Dom, das 12h às 18h
  @dona.ninguem
  Prato: “Cebola com melaço de romã e coalhada” – pão de cebola recheado com arroz, especiarias e melaço de romã, servido com iogurte caseiro.
  Sobremesa: “Pera assada com creme, tuile de queijo e molho jabuticaba” – Pera assada e caramelizada, com creme de queijo, molho de jabuticaba defumada e mussarela crocante.
• FEITIÇO DE SANTA TEREZA – Rua Paraisópolis, 855, Santa Tereza, BH/MG
  Qua e dom, das 11h às 16h | Qui a sáb, das 17h à 1h
  @fundosdafloresta
  Prato: “Sereia de Santa Tereza” – arroz de siri preparado com temperos especiais da casa, refogado com cebola roxa, pimentão vermelho e amarelo, pimenta dedo de moça, finalizado com leite de coco, coentro fresco, salsinha, servido com farofa crocante da casa.
• QUINTAL DURVAL – Rua Tenente Durval, 173, Santa Tereza, BH/MG
  Ter a sex, das 18h às 0h | Sáb, das 11h às 0h | Dom, das 11h às 22h
  @quintaldodurval
  Prato: “Arroz quintal do mar” arroz agulhinha,camarões grelhados,leite de coco e ervas.
  Sobremesa: “Quintal: Trilogia de minas” – tartalete recheada com.banana caramelizada,couli de goiaba e sorvete de queijo.
• RESTAURANTE DA BIA – Rua Cristina Maria Assis, 353, Califórnia, BH/MG
  Seg a sex, das 11h às 15h | Em dias de eventos na Arena MRV, das 11h até 2h após os jogos
  @bia_arena_galo
  Prato: “Arroz de Forno da Vovó e da mamãe” – arroz feito com molho de tomate, bacon, linguiça calabresa, maçã de peito desfiado, pimentões, milho, azeitona e queijo, levado ao forno.
  Sobremesa: Banana Caramelizada feito de caramelo com canela banana com cubos de queijo coalho.
• RESTAURANTE LIBRA – Av. Augusto de Lima, 253, Loja 37/38, Centro, BH/MG
  Todos os dias, no horário do almoço
  @librarestaurante
  Prato: “Arroz de Forno da Vovó Zélia” – arroz de forno com pernil assado ao molho de ervas.
  Sobremesa: “Princesa do Oeste de Minas” – união que harmoniza o doce intenso e marcante da goiaba com a suavidade do creme de leite e a cremosidade levemente salgada do queijo.
• SHERIDAN – Rua Mármore, 588, Santa Tereza, BH/MG
  Todos os dias, das 11h às 15h
  @sheridanrestaurante
  Prato: “Moqueca mineira” – arroz branco soltinho aromatizado ao alho. Moqueca de frango preparada com pimentões frescos, e temperos selecionados cozida lentamente para realçar sabor e suculência. Farofa especial de milho com cebola dourada, banana caramelizada, noz-pecã e ovo pochê de gema cremosa.
  Sobremesa: “Doce Man Celi” – Pudim artesanal de Queijo minas, de textura delicada e sabor equilibrado. Servido com ganache de doce de leite com leite de coco, finalizado com raspas de requeijão e tuile crocante de parmesão.
• SOBRADO – Rua Mármore, 450, Santa Tereza, BH/MG
  Qua e qui, das 16h às 0h | Sex, das 16h às 2h | Sáb, das 11h às 2h | Dom, das 11h às 18h
  @sobradosante
  Prato: “Fumo de Minas” releitura do charuto com arroz, abóbora e carne seca
  Sobremesa: “Cadin” – bolinhas de queijo na calda de rapadura
• TIA MALUKA – Rua Quimberlita, 20, Santa Tereza, BH/MG
  Seg a sáb, das 7h30 às 16h
  @tiamaluka.restaurante
  Prato: Arroz 4 carnes
  Sobremesa: Mousse de queijo com geleia de morango
• PARADA DO CARDOSO – Rua Dores do Indaiá, 409, Santa Tereza, BH/MG
  Todos os dias, das 18h às 0h
  @paradadocardoso
  Prato: “Pizza Capitão Cardoso” – arroz de fraldinha, bacon, pimenta do reino, tomate, louro, finalizando com cebolinha e pimenta rosa
  Sobremesa: “Pizza cheesecake” – pizza de cheesecake com calda red. Creme a base de cream chease e calda de frutas vermelhas
• SALIBA´S BAR – Av do Contorno, 2170 – Floresta, BH/MG
  Quinta e sexta das 18h às 00 | Sábado de 12h às 00h
  @salibasbar
  Prato: “Mjadra” – arroz soltinho e lentilhas, carne moída bem temperada, junto com bacon crocante, cebola lentamente caramelizada no azeite, dourada, doce e irresistível.
  Sobremesa: “Queijadinha Cremosa com Goiabada” – queijo e coco juntos, formando uma textura cremosa, delicada e cheia de sabor. Finalizada com um toque de goiabada, trazendo aquele toque mineiro que agrada a todos.
• Ô CHEF – Rua Curitiba, 2154, Lourdes, BH/MG
  Ter a sex, das 15h às 23h | Sáb, das 12h às 23h | Dom, das 12h às 17h
  @ochef
  Prato: Arroz de Lingua com vinagrete de pimenta biquinho, farofa cítrica de biju e quiabo grelhado
  Sobremesa: Sorvete caseiro de requeijão de raspa com coulis de goiaba cascão e cachaça