BH recebe 2º Festival Tropeiro Mineiro com 31 estabelecimentos

Belo Horizonte vai se transformar no centro da gastronomia mineira entre os dias 16 e 30 de agosto de 2025, com a realização da segunda edição do Festival Tropeiro Mineiro. Ao todo, 31 bares e restaurantes da capital vão criar versões exclusivas do tradicional feijão tropeiro, acompanhadas de drinks autorais feitos com a cachaça mineira Jeceaba.

A disputa contará com votação do público, que terá peso de 70% na nota final, e de um júri técnico, responsável pelos 30% restantes. Entre os jurados estão os chefs Ricardo Rodrigues, Helena Bastos, Peninha, Murai Caetano e Marcelo Salomão, com curadoria da chef Rosilene Campolina. Serão eleitos três vencedores nos quesitos apresentação, sabor e criatividade.

O encerramento acontece em 6 de setembro, com uma grande festa na Praça Duque de Caxias, em Santa Tereza. Os preços dos pratos variam de acordo com cada estabelecimento, com opções a partir de R$ 25.

Mais que um concurso gastronômico

O festival vai muito além da disputa entre chefs. De acordo com Miriam Cerutti, coordenadora do evento, o objetivo é valorizar e preservar a história do tropeirismo e suas raízes culturais.

“O feijão tropeiro é um prato típico do Brasil, originário de um movimento histórico, não de uma região específica. Nosso propósito é contar essa história de forma reinventada, resgatando saberes ancestrais e estimulando a criatividade”, explica Miriam.

Prato com história e identidade

O feijão tropeiro surgiu entre os séculos XVII e XVIII, no contexto do tropeirismo — atividade de transporte e comércio realizada por viajantes que percorriam longas distâncias levando gado, mulas e mercadorias.
Feijão, farinha, carne seca, toucinho e sal eram armazenados nas bruacas (caixas de couro presas aos animais), resultando em um prato nutritivo e prático para as longas jornadas.
A receita carrega influências portuguesas, indígenas e africanas e hoje é símbolo da culinária de Minas Gerais, São Paulo e Goiás.

Participantes

Entre os 31 estabelecimentos confirmados estão: Alibabar, Barbazul, Babel, Bar do Sidney, Bar do Museu Clube da Esquina, Bar do Xaxa, Bar Du Pedro, Bar Sô Pedro, Breik Breik, Boi Vitório, Botequim Sapucaí, Divino Cunhas Bar, Estação Parada do Cardoso, Favoritto, Lá Farina, Marmitex da Penha, Piratas Bar, Querida Jacinta, Sara Sabores, Saboritis, Sagarana, Sheridan, Sobrado, Tropeiro do 13, Tropeiro e Cia, Tropeiro da Lurdinha, Tia Maluka, Via Deslandes, Feijoah Cozinha, Algo a Mais e Caipira Xique.

Serviço

📅 Quando: 16 a 30 de agosto de 2025
🎉 Encerramento: 6 de setembro, na Praça Duque de Caxias – Santa Tereza, Belo Horizonte
💲 Preços: A partir de R$ 25
🍽 Participantes: 31 bares e restaurantes da capital mineira
🥇 Avaliação: 70% público + 30% júri técnico