Malbec: A Uva que Cruzou o Oceano e se Tornou Lenda.

O Malbec é, sem dúvida, uma das uvas mais populares e desejadas, especialmente no Brasil. No entanto, sua trajetória é uma verdadeira volta ao mundo. Prepare-se para conhecer a história, características e curiosidades dessa casta notável, que equilibra potência com elegância.

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História e Origem: O Berço Francês e a Glória Argentina

Apesar de ser o ícone máximo da viticultura argentina, a Malbec tem suas raízes no sudoeste da França, mais precisamente na região de Cahors. Lá, ela era historicamente conhecida por outros nomes, como Côt ou Auxerrois.

A Era Francesa (Cahors e Bordeaux): Por séculos, foi usada para produzir vinhos escuros, rústicos e tânicos em Cahors (frequentemente chamados de “vinhos negros”). Em Bordeaux, fazia parte do corte tradicional, adicionando cor e corpo. Contudo, a Malbec era notoriamente suscetível a pragas e geadas, o que a tornou menos popular na França após a devastadora praga da filoxera no século XIX e, principalmente, após a grande geada de 1956.

A Travessia para o Novo Mundo: A sorte da Malbec mudou drasticamente em 1853, quando o agrônomo francês Michel Pouget a levou para a Argentina, a pedido do presidente Domingo Faustino Sarmiento, para melhorar a viticultura do país.

O Triunfo Argentino: Nos solos e climas secos e de altitude de Mendoza, na Argentina a Malbec encontrou seu lar perfeito. Longe das intempéries francesas, ela floresceu, desenvolvendo um perfil mais frutado, com taninos mais macios e aveludados. Hoje, a Argentina é a maior produtora mundial, e a Malbec é sua uva “bandeira” nacional, celebrada anualmente no Dia Mundial do Malbec (17 de abril).

Cor, Sabor e Características Principais

A Malbec é uma uva de identidade forte, produzindo vinhos que podem variar bastante de acordo com o terroir e o estilo de vinificação (jovem ou com passagem por carvalho).

Aromas e Sabores

Novo Mundo (Argentina): Dominados por aromas de frutas negras maduras, como ameixa, amora e mirtilo. Muitas vezes apresentam um toque floral de violeta e notas de especiarias doces.

Velho Mundo (França/Cahors): Tendem a ser mais rústicos, com taninos mais presentes, acidez mais marcada e notas terrosas, de tabaco e frutas negras menos doces.

Envelhecidos em Carvalho: O estágio em barrica (muito comum) adiciona complexidade, trazendo notas de baunilha, chocolate, café, tabaco e, em exemplares mais complexos, um toque de couro.

Curiosidades Rápidas (Para Impressionar na Próxima Degustação)

“Côt” é Malbec: Na França, especialmente em Cahors e no Vale do Loire, você ainda pode encontrar a uva sendo chamada de Côt ou Auxerrois. Não se confunda! É a mesma casta.

O Dia Mundial: O dia 17 de abril foi escolhido como o Dia Mundial do Malbec em homenagem à data em que o agrônomo francês Michel Pouget apresentou o projeto para a criação de uma escola de agricultura e a introdução de novas variedades, incluindo o Malbec, na Argentina, em 1853.

A Rainha do Churrasco: Seus taninos macios e seu corpo fazem da Malbec uma harmonização clássica e quase perfeita com carnes vermelhas grelhadas, então se está procurando um vinho para harmonizar com churrasco, escolha um Malbec

Versatilidade Esquecida: Embora seja famosa pelos tintos secos, a Malbec também é utilizada na produção de ótimos vinhos rosés e vinhos brancos, e em alguns casos, até em espumantes e vinhos de corte (blends).

Como encontrar bons vinhos e Malbec

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