Padaria envolvida em suspeita de envenenamento é interditada em BH

A padaria localizada no bairro Serrano, na Região Noroeste de Belo Horizonte, foi interditada pela Vigilância Sanitária na manhã desta quarta-feira (23), após suspeitas de envenenamento em alimentos comercializados no local. Três pessoas estão internadas em estado grave depois de consumirem torta de frango e empadas vendidas no estabelecimento.

De acordo com a Prefeitura de Belo Horizonte, a medida foi tomada porque a padaria não possuía Alvará Sanitário e sequer estava cadastrada para iniciar o processo de regularização. Durante a inspeção, também foram identificadas irregularidades graves relacionadas à higiene e à estrutura sanitária do espaço.

O Centro de Informações Estratégicas em Vigilância em Saúde (CIEVS) foi notificado sobre o caso e está acompanhando os desdobramentos. A Secretaria Municipal de Política Urbana informou que, apesar das irregularidades sanitárias, o Alvará de Localização e Funcionamento (ALF) da padaria está regular.

A Polícia Civil de Minas Gerais também está atuando na apuração dos fatos. Equipes de perícia estiveram no local e recolheram amostras de alimentos para análises laboratoriais. A investigação ainda busca localizar o padeiro freelancer que teria produzido os alimentos suspeitos.

Ainda na terça-feira (22), a Polícia Militar já havia sido acionada, mas a Vigilância Sanitária não conseguiu enviar equipe ao local naquele momento. A interdição definitiva ocorreu no dia seguinte, após constatação das falhas sanitárias.

Relembre o caso

O caso teve início na última segunda-feira (21), quando um casal de jovens, de 23 e 24 anos, comprou torta de frango e empadas na padaria durante uma visita à avó, de 75 anos, em Belo Horizonte. Pouco tempo após consumirem os alimentos, todos começaram a apresentar sintomas graves de intoxicação alimentar.

Segundo o boletim de ocorrência, o casal chegou a retornar à padaria no mesmo dia, alegando que os produtos estavam estragados e com odor forte. Os funcionários confirmaram a devolução do dinheiro e relataram que os alimentos tinham sido preparados no sábado anterior (19) por um padeiro contratado temporariamente.

As três vítimas passaram mal cerca de 24 horas após o consumo dos alimentos. O casal foi atendido em Sete Lagoas, onde mora, e permanece internado em estado grave, intubado em unidade de terapia intensiva. Já a idosa foi levada a um hospital particular em BH, também com sintomas severos.

As autoridades trabalham com a hipótese de envenenamento por substâncias como carbamato, organofosforato ou toxina botulínica. No entanto, a confirmação só será possível após a conclusão dos exames laboratoriais. A Polícia Civil tenta localizar o padeiro freelancer, que estaria sem vínculo formal e foi pago em dinheiro vivo.

Até o momento, o proprietário da padaria prestou depoimento, mas não soube informar o endereço ou contato do padeiro. Um incêndio anterior teria danificado o sistema de câmeras do estabelecimento, o que dificultou ainda mais a identificação do profissional. O caso segue sob investigação.